Matsvindel – et samfunnsproblem
Matsvindel er bevisst regelverksbrudd for å oppnå en økonomisk gevinst. Egenskapene til en matvare stemmer ikke alltid overens med de egenskapene som er oppgitt eller som det påstås at den har.
Dette webinaret vil forklare nærmere hva matsvindel er med eksempler og hvordan myndighetene arbeider for å bekjempe matsvindel.
Matsvindel er dessverre ikke bare et bedriftsproblem, men et samfunnsproblem.
- Introduksjon til matsvindel – hva er matsvindel?
- Hvorfor er det vanskelig å avsløre «smart» matsvindel?
- Eksempler fra tidligere caser
- Hvordan kan du forebygge matsvindel i din bedrift (VACCP)?
- Med tips på lenker hvor du finner gratis informasjon
- Når og hva er neste matsvindel skandale?
- Mattilsynets arbeid med matkriminalitet, kontrollaktivitet og tilsyn
Valeria Araya
Key Account Manager & Food Fraud Consultant hos Eurofins.
Utdannet cand.mag. analytisk kjemi, med påfyll av forretningsorientert studie som Bedrifsøkonom fra NKI og Master of Management fra BI.
Araya har lang arbeidserfaring fra internasjonalt næringsmiddelselskap, blandt annet jobbet med kvalitetsanalyser, innkjøp, prosjektledelse, produktsjefer, logistikk og fortolling.
Hun har hatt mye fokus på supply chain, samt bedriftsøkonomisk forståelse, emner som er kritiske i arbeidet med å forebygge matsvindel.
Håvard Johansen
Johansen har jobbet i Mattilsynet siden 2008 og har Mastergrad i matvitenskap. Han jobber daglig med matkrim hos virksomheter/bedrifter.
Mesteparten av denne tiden har han jobbet med ulike former for juks med mat og er nå koordinator for Mattilsynets matkrimgruppe.
Han har også gjennomgått studier på politihøyskolen som omhandler samarbeid mellom ulike etater for å bekjempe økonomisk kriminalitet.
NITO Mat og drikke
- nettverket for deg som er ingeniør, matviter eller matteknolog
- Oppdateringer gjennom nyhetsbrev og facebook
- Temamøter
- Nettverkstreff og bedriftsbesøk
Eivind Hegland
RådgiverViktig om no-show
Om du er påmeldt og ikke kan delta, er det mulig å melde seg av arrangementet på Min side. Uteblir du fra arrangementet uten å gi beskjed, blir du fakturert 400 kroner.