Gå til innhold
Bilde av Thomas Horne
< Kurs og arrangementer

Kunsten å ikke kaste mat

Tør du gi blaffen i datostempling? Og vet du hva overforbruk av antibiotika kan føre til?

Påmelding

Logg deg inn så slipper du å fylle ut skjema.

Logg inn

Personopplysninger

Loading

Arbeidsgiver

Loading
Vi kjenner ikke denne arbeidsgiveren, vennligst fyll inn adressen under
Loading

 

Om bare noen tiår år vil ikke verden evne å produsere nok mat hvis vi fortsetter som nå. Allerede i dag overbelaster vi kloden, og i 2050 passerer vi 9 milliarder mennesker. Hva gjør vi da? Vel, i det minste kan vi slutte med å kaste en tredel av all maten vi produserer.

Til høytider og ferier er de aller fleste norske kjøleskap og matskap velfylte med innhold. Når fridagene er vel overstått og kjøleskapet bare litt mindre velfylt, hvor mye av maten kan fortsatt spises?

Eggene skal jo for eksempel være holdbare langt utover holdbarhetsdatoen, men hvor lenge egentlig? Og hva med gulosten som har fått noen små muggflekker? Må den bare kastes? Sånt lurer de fleste på innimellom, men som regel ender maten i søpla uansett. For sikkerhets skyld.

Få med deg følgende tips fra Thomas Horne om hvordan vi kan bekjempe matsvinn

  • Teknisk hva som skjer når matvaren blir dårlig
  • Oppbevaring av mat for at den skal holde seg lengst mulig
  • Hvordan vurdere holdbarheten med egne sanser?
  • Hva du kan gjøre med råvarene dersom de blir stygg og ekkel, men fortsatt kan brukes?
  • Oppskrifter på velsmakende måltider tilberedet av mat du ellers ville ha kastet

image7icab.pngThomas Horne er forfatteren bak boka "Kunsten å ikke kaste mat". Dette er en systematisk gjennomgang av hvordan du som forbruker kan bidra til å redusere verdens matkasting, ved å starte med deg selv. 

Siden 2000 har Thomas gitt ut fem kokebøker og to lærebøker i samfunnsfag, samt bestselgeren «Ølbrygging fra hånd til munn». Thomas har også lang fartstid fra Amnesty International, Global Dignity og Flyktninghjelpen, der han har jobbet med menneskerettigheter, verdispørsmål og nødhjelp i mange av verdens verste krigssoner.

Arrangementer i Rogaland

Her følger en oversikt over kommende avdelingsaktiviteter i NITO Rogaland